古時就有應(yīng)酬之說，宋代詩人陸游曾在《晚秋農(nóng)家》一詩中寫道：“老來萬事懶，不獨(dú)廢應(yīng)酬?！?近代散文家老舍在《四世同堂》中也說到：“ 瑞豐獨(dú)自回到家中，應(yīng)酬公事似的向祖父和母親問了安?！辈饺氍F(xiàn)代社會，應(yīng)酬就更多了，人們對應(yīng)酬的解釋也發(fā)生巨大的轉(zhuǎn)變。

    應(yīng)酬是為了達(dá)到某種目的，去做不想做，但又不能不做的事。有的人應(yīng)酬是為了工作，有的人應(yīng)酬是為了人情；有的人工作是為了應(yīng)酬。應(yīng)酬是工作，工作是應(yīng)酬。當(dāng)年的革命不是請客吃飯，而如今的請客吃飯就是革命，就是工作。誰都知道事情是靠人來做的，人事關(guān)系和社會關(guān)系就不能不由人來應(yīng)酬了。哪怕是不情愿的，人熟面熟，因工作或者事情的需要，有利益有機(jī)會有人情關(guān)系，怎能推辭？甚至哪怕再卑躬屈膝，總有人愿意或不得已而為之。這就是應(yīng)酬。

    一提到應(yīng)酬，人們第一想起的就是酒。在應(yīng)酬時喝酒是必不可少的，有的人每天都是在應(yīng)酬，就在大量的飲酒中度過，已經(jīng)把自己當(dāng)作酒壇子來用了。眾所周知，少量的酒會起到強(qiáng)生健體，消毒殺菌之效。但大量的酒就可能導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生。酗酒對人體有諸多影響，首先是對軀體的影響。飲酒后，血中的乙醇由肝臟來解毒，超過解毒極限就會引起中毒。長期飲酒過量易引起腸胃功能紊亂、腸胃出血以及由此引起的營養(yǎng)不良、酒精性肝病、神經(jīng)系統(tǒng)損傷、心肌炎和心房顫動等。有資料研究表示現(xiàn)在人們的應(yīng)酬多，工作壓力大，競爭激烈，長期處于緊張狀態(tài)，是引發(fā)多種疾病呈年輕化蔓延的主因。 

    許多人認(rèn)為啤酒酒精度數(shù)低，啤酒喝多了應(yīng)該沒什么危害，有也沒有白酒的危害大，這個認(rèn)知就大錯特錯了。其實(shí)過量喝啤酒同樣有危害，而且增加痛風(fēng)發(fā)病率。據(jù)了解酒能和很多藥物相互作用，影響治療。例如酒精能增加中樞抑制藥的作用，在服用抗生素（如頭孢菌素和甲硝唑）后少量飲酒會出現(xiàn)醉酒狀態(tài)，甚至休克死亡。

    酒喝多了有那么大的危害，但在應(yīng)酬中我們又不得不喝酒，那我們應(yīng)該怎么調(diào)節(jié)愛惜我們的身體，防止多種疾病因飲酒過多而發(fā)生呢？

    首先飲酒前需要做些準(zhǔn)備，可以先吃點(diǎn)食物墊底，以減少酒精對胃腸及肝臟的損害，如新會陳皮，飲酒前服用新會陳皮會在腸胃形成一層保護(hù)膜，對胃起到一定的保護(hù)和隔離作用。新會陳皮有滋陰生津之功效，可以中和酒的烈性，起到解酒之效。而且經(jīng)常食用新會陳皮還可以抵抗疲勞，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)免疫力。由此可得出，經(jīng)常食用新會陳皮對因工作而經(jīng)常應(yīng)酬喝酒的人有多大的幫助。毫不直白的說，有了新會陳皮，你就不用為每次應(yīng)酬飲酒而發(fā)愁了。

    其次為了避免宿醉，可以在喝酒前喝點(diǎn)牛奶，或者在開始喝酒以后盡快吃些含脂肪多的食物，宴會中常有瓜果、醋拌小黃瓜、蘿卜、芹菜、肉等涼拌菜，寒性或涼性的食物能中和酒的熱性，預(yù)防宿醉的發(fā)生。酒后多吃一些水果也有醒酒作用。酒店常備的西瓜、柑橘、梨、葡萄、香蕉、荸薺、生藕片等飯后水果，也具解酒的輔助功效。酒后生食能解酒止渴；甚至可治酒后頭痛、頭暈、反胃。

    最后我們也可以調(diào)節(jié)自己的心理，反正都要喝酒，為什么不選擇開心的喝，而要有負(fù)擔(dān)的喝呢？你有一個負(fù)擔(dān)在心里會造成許多的困擾，心情壓抑，不通暢。“一個好的心情給你個健康的身體”這句話在哪都是適用的。

    另外，給你推薦幾款民間解酒方：

    1、綠豆、紅小豆、黑豆各50克，新會陳皮15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。

    2、新會陳皮解酒：用新會陳皮鮮條搗汁代茶飲，或?qū)?a href="http://miami-dade-county-real-estate.com" target="">新會陳皮切成片，加適量米醋和白糖，拌和后食用。民間用新會陳皮鮮條絞汁成泥加蜂蜜，治療因宿醉所導(dǎo)致的食欲不振；但要食用時才制作新會陳皮泥，以免時間太長。

    3、綠豆解酒：綠豆50克、甘草10克，加適量紅糖煎服，可解酒。

    4、冬瓜湯解酒：用冬瓜加水燉湯飲用，或喝一些味道清淡的菜湯，都有解酒作用。

    5、醋和白糖：一般醉酒可用40—50毫升食醋，加入白糖10—20克和少量開水，白糖溶解后，1次飲服，可迅速解酒；中毒嚴(yán)重者可灌服。

    6、米湯：濃米湯含多種糖及維生素B，具有解毒醒酒之功效，加適量白糖效果更佳。

    7、生姜：酒醉后惡心嘔吐者，可取一小塊生姜含于口內(nèi)，能起到解酒的作用。

    8、白菜根二兩，山楂五錢，水煎服。

    9、蘿卜葉二兩，加水煎服。