新會(huì)陳皮作為養(yǎng)生界中的佼佼者，相信許多人都并不陌生，在日常生活中也時(shí)常食用陳皮。那么，陳皮可以直接泡水喝嗎？陳皮只能泡水喝嗎？除了泡水，陳皮和什么搭配最好呢？

在說這個(gè)問題之前，我先簡單地為大家說一下，什么是陳皮。

　　陳皮是由橘皮做干燥處理后且在妥善條件下陳化三年以上制作而成的，其中要數(shù)新會(huì)陳皮品質(zhì)最好，新產(chǎn)的新會(huì)果皮質(zhì)較柔軟且?guī)ыg，剌激性氣味少，而散發(fā)出明顯的甜香味，用口嚼之，覺甜香味。柑皮以貯藏的時(shí)間越久越好，歷史貿(mào)易中特稱“廣陳皮”，以別于其他省所產(chǎn)。

　　根據(jù)明代《本草綱目》中詳述：“柑皮紋粗，黃而厚，內(nèi)多白膜，其味辛甘，今天下以廣中采者為勝”。那個(gè)時(shí)候所說的“廣中”指的就是現(xiàn)在的新會(huì)，其出產(chǎn)的新會(huì)陳皮，如今已然蜚聲中外。新會(huì)陳皮的獨(dú)特性既跟新會(huì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境有關(guān)，也跟其傳統(tǒng)制作工藝息息相關(guān)，這里我們以中懷新會(huì)陳皮為例做一個(gè)詳細(xì)說明：

　　首先，在新會(huì)地理位置上，其采摘的是新會(huì)天馬核心產(chǎn)區(qū)成熟柑果，依山面海，北有圭峰山，南有古兜山，同時(shí)又是兩江匯聚，咸淡交界，形成以銀洲湖兩面岸為核心的潭江兩岸沖積平原帶。同時(shí)，這一帶地處北半球熱帶海洋性季風(fēng)氣候，陽光雨量充沛，無霜期長，土地肥沃，為新會(huì)柑的生長提供了優(yōu)良的環(huán)境。

　　因此陳化三年以上的新會(huì)陳皮，含有揮發(fā)油成分多達(dá)24種以上，黃酮類成分遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)地的陳皮，如“化學(xué)成分高達(dá)41個(gè)：包括4個(gè)黃酮碳苷、7個(gè)黃酮氧苷、19個(gè)甲氧基黃酮、3個(gè)環(huán)肽、4個(gè)甾醇，3個(gè)有機(jī)酸及1個(gè)生物堿類成分?！保ㄒ脏崌鴹澋?013年編著的《新會(huì)陳皮的研究進(jìn)展》），這些成分具有較高的食用和養(yǎng)生價(jià)值，如鎮(zhèn)咳、祛痰、抗菌等重要作用。

　　此外，新會(huì)陳皮跟外地普通陳皮比較起來，它們的制作工藝也是有所差別的。新會(huì)陳皮講究的是道地傳統(tǒng)，如中懷新會(huì)陳皮在摘果后將其洗凈進(jìn)行篩選，運(yùn)用傳統(tǒng)700年開皮手法（正三刀或正二刀）將柑肉取出，將柑皮放置在太陽下晾曬，接著再進(jìn)行翻皮讓水分進(jìn)一步蒸發(fā)，最后再用麻袋包袋，在妥善條件下進(jìn)出倉庫存儲(chǔ)。

　　而普通的外地陳皮則需要經(jīng)過三蒸三曬等繁瑣工藝方可入口。因此，真正的新會(huì)陳皮從摘果到曬皮無任何現(xiàn)代加工工藝，只靠太陽曬，干后自然陳化，講究三年成皮（陳皮），最大程度地保留其營養(yǎng)物質(zhì)，使其能夠繼續(xù)陳化，提升其養(yǎng)生和收藏價(jià)值，飲用起來口感也比普通陳皮更醇，更香。

　　那么，陳皮可以直接泡水喝嗎？

　　答案當(dāng)然是肯定的，陳皮是可以直接泡水喝的。第一種方法可直接將陳皮放在杯中，加入開水，蓋上杯蓋，燜五分鐘之后再濾渣取汁飲用即可飲用，每天喝2-3次，一次一杯，經(jīng)常喝陳皮水能起到消暑化痰的作用，對(duì)身體有不錯(cuò)的調(diào)理效果。

　　此外，陳皮也可以和其它養(yǎng)生品搭配泡水飲用，這里我介紹幾個(gè)小方法：

　1、山楂陳皮茶：

　　山楂是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，陳皮與之一同泡水喝可以增強(qiáng)其消食理氣、促進(jìn)消化的作用，適合食積不化、氣滯腹脹、飲食油膩、血脂偏高者飲用。

　　材料：山楂5克，陳皮2克，紅茶一包。

　　做法：（1）將山楂、陳皮、紅茶一同放入杯中。（2）沖入沸水。（3）加蓋悶泡10分鐘左右。（4）待其稍冷卻后即可代茶頻飲。（5）每日泡一次，期間可續(xù)水，建議一日內(nèi)飲完。

　　2、枸杞陳皮茶：

　　陳皮枸杞泡水喝具有化痰下氣、潤喉護(hù)嗓、消滯健胃、滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力的作用。此方法適合嗓子不好、長時(shí)間說話的人群飲用。

　　材料：陳皮10g，枸杞10粒，冰糖或蜂蜜適量。

　　做法：（1）將陳皮及枸杞清洗干凈，放在干凈容器內(nèi)。（2）倒入適量的開水，浸泡5分鐘。（3）加入適量的冰糖或者是蜂蜜即可飲用。

　3、菊花陳皮茶：

　　菊花可以降血壓、抵抗癌癥，同時(shí)也具有清肝明目、消炎解毒的功效，與陳皮一起搭配可以驅(qū)風(fēng)散熱、醒腦舒緩神經(jīng)。

　　材料：菊花3-4朵，陳皮10克。

　　做法：（1）將陳皮和菊花用清水稍加沖洗。（2）然后放入杯中，加入適量開水。（3）蓋上蓋子，浸泡3-5分鐘，即可飲用。

　　4、茯苓陳皮茶：

　　陳皮性溫，味辛、苦，有理氣健脾、燥濕化痰之功效；茯苓性平，味甘、淡，有利水滲濕、健脾的功效，二者搭配泡水，能夠增強(qiáng)祛濕功能。

　　材料：陳皮3克，茯苓10克，水500毫升。

　　做法：（1）將陳皮和茯苓洗凈，放入茶壺中。（2）加水500毫升，蓋上蓋子，煮至沸騰。（3）關(guān)火，悶5分鐘，即可倒出，放溫后代茶飲用。

　以上就是關(guān)于“新會(huì)陳皮和什么搭配泡水”的全部內(nèi)容，上文講到的幾種方法都有不同的效用，大家可以根據(jù)自身情況和喜好選擇搭配方式。當(dāng)然，還是以食用新會(huì)陳皮為宜，尤其是有一定年份的新會(huì)陳皮，效果會(huì)更好。

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