據(jù)歷史文獻(xiàn)記載，我國用柑橘外皮作中藥之用已有約2000多年之久，唐代陸羽《茶詩》也有提到以橘皮煮茶。

真正提到“陳皮”一詞的是宋代嚴(yán)用和在其撰寫的《濟(jì)生方》一書中。在宋代，新會(huì)陳皮就已經(jīng)成為南北貿(mào)易的“廣貨”之一，行銷全國和南洋、美洲等地區(qū)。

而明代李時(shí)珍《本草綱目》中詳述：“柑皮紋粗，黃而厚，內(nèi)多白膜，其味辛甘，今天下以廣中采者為勝”。其中“廣中”指的就是現(xiàn)在的新會(huì)，其出產(chǎn)的新會(huì)陳皮如今已成為蜚聲中外的地道中藥材。

所以，新會(huì)陳皮長久以來就以藥用為主、膳食為輔的方式流行于民間，甚至一些華人把新會(huì)陳皮的食用之風(fēng)帶到了異國他鄉(xiāng)，影響深遠(yuǎn)。

如果說歷史文化讓新會(huì)陳皮變得更有底蘊(yùn)，而藥食同源則是讓其充滿了“煙火”氣，也帶來了更大的市場想象空間。

廣東江門新會(huì)是“中國陳皮之鄉(xiāng)”，新會(huì)陳皮更是被譽(yù)為“廣東三寶”之首，近年來當(dāng)?shù)刂ν苿?dòng)陳皮產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，大力發(fā)展陳皮大健康產(chǎn)業(yè)，尤其是江門新會(huì)提出的“中國(百億)陳皮之都，世界(千億)陳皮中心”的發(fā)展新目標(biāo)，也引來了業(yè)界的廣泛關(guān)注。

為完善陳皮行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系，新會(huì)又制定并頒布了《地理標(biāo)志產(chǎn)品新會(huì)柑》、《地理標(biāo)志產(chǎn)品新會(huì)陳皮》等廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)，以及《新會(huì)陳皮預(yù)包裝標(biāo)簽》、《新會(huì)柑皮普洱茶》、《新會(huì)陳皮普洱茶》等多項(xiàng)聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)，有效促進(jìn)了產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范化，而從源頭到生產(chǎn)端逐漸完善的溯源體系建設(shè)，以及今年7月1日正式實(shí)施的《江門市新會(huì)陳皮保護(hù)條例》，不僅為品質(zhì)保駕護(hù)航，也有利于在市場中提升新會(huì)陳皮產(chǎn)品的市場競爭力。

從2011年起，新會(huì)每兩年舉辦一屆“中國·新會(huì)陳皮文化節(jié)”，大大提升了新會(huì)陳皮的影響力。

2018年，江門新會(huì)柑種植面積已達(dá)10萬畝，新會(huì)陳皮全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值增加到66億元。2019年，新會(huì)陳皮全產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值增至85億元，新會(huì)陳皮，成為了江門市“粵字號”區(qū)域公共品牌拳頭產(chǎn)業(yè)。

今年國家發(fā)布的新型冠狀病毒肺炎診療方案中，陳皮作為不同階段中醫(yī)治療的處方之一，被多次提及，新會(huì)陳皮再次火了一把。

實(shí)際上，得益于新會(huì)陳皮藥食同源、養(yǎng)生功能方面的優(yōu)勢，新會(huì)陳皮正由傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品融入大健康產(chǎn)業(yè)，如今的新會(huì)陳皮，已經(jīng)有超100個(gè)品種的產(chǎn)品規(guī)模面向市場。

在大健康產(chǎn)業(yè)背景以及當(dāng)?shù)卣⑵放破髽I(yè)的努力推動(dòng)下，新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)已勾勒出一個(gè)覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的集群式發(fā)展新模式。